Η Γκόλντεν Σμούθι (GOLDEN SMOOTHEE) είναι μια κίτρινη ποικιλία μηλιάς, μέσο-όψιμης εποχής ωρίμανσης.

Προέρχεται από τυχαία επιλογή σποροφύτου της Γκόλντεν Ντελίσιους που εμφανίστηκε στις ΗΠΑ. Το δέντρο έχει μέση-δυνατή ανάπτυξη και για αυτό το λόγο συνίσταται ο συνδυασμός της με υποκείμενα μέσης-χαμηλής ανάπτυξης (Μ9/Μ26). Ανθίζει μέσο-όψιμα και επικονιάζεται από τις Ρέντ Ντελίσιους, Γκράνυ Σμιθ, Γκαλά και Φούτζι.

Έχει μεγάλο όγκο παραγωγής και εισέρχεται γρήγορα σε αυτήν.

Ο καρπός έχει μέγεθος 70/85 με απαλό κίτρινο χρώμα εξωτερικά και λευκές ανεπαίσθητες φακίδες. Εσωτερικά έχει λευκό χρωματισμό. Η σάρκα του είναι τραγανή και χυμώδης και η γεύση του πολύ καλή ισορροπημένη μεταξύ σακχάρων και οξέων. Συντηρείται σε απλές ψυκτικές εγκαταστάσεις ως τον Φεβρουάριο και σε θαλάμους ελεγχόμενης ατμόσφαιρας ως τον Ιούλιο.

Πρόκειται για μια ποικιλία με άριστη γευστική ποιότητα, ιδιαίτερα σε ορεινές περιοχές και μεγάλη εμπορική αξία στην Νότια Ευρώπη που προτιμά φρούτα με καθαρό κίτρινο χρώμα.